Hrana in Kuharija

Ste za lahek poletni obrok, tu je recept

Jajčevec in paprika z mocarelo.

Sestavine za 1 osebo:

50 g mozzarelle
½ jajčevca
majhne bučke
½ rdeče paprike
2 dag mešane solate
vejica timijana
3 listi žajblja
nekaj listov bazilike
strok česna
žlička limoninega soka,
žlička balzamičnega kisa
2 žlički čistega deviškega oljčnega olja
sol in poper

Jajčevec, bučke in papriko olupimo.
Operite jih in narežite na tanke rezine, nato pa jih položite na pekač, prekrit z aluminijasto folijo.
Zelenjavo namažemo z žličko olja, potresemo z grobo sesekljanim česnom in lističi majarona in žajblja ter pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj, obrnemo jih na polovici peke.
Vzemite zelenjavo iz pečice in jo položite na krožnik.
Solato operemo, odcedimo in položimo na pečeno zelenjavo.
Preostalo olje zmešajte z balzamičnim kisom, limoninim sokom in ščepcem soli in popra ter solato začinite s tako pripravljeno omako.
Na koncu dodamo še narezano mocarelo, okrasimo z listi bazilike in postrežemo.

Foto: Okusnoje

Objavi Komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

*