Pire krompir malo drugače, z dodatki in domišljijo boste ustvarili novo kulinarično dobroto.

Sestavine:

2 velika sladka krompirja
pest graha
tri stroke česna
sol, poper, indijske začimbe, garam masala
maslo
mleko
sezamovo olje
sezamovo seme

Priprava:

Olupite sladki krompir, ga narežite na kocke, dodajte malo soli in ga skuhajte kot navaden krompir. Grah skuhajte posebej s česnom. Ko je vse mehko, grah in sladki krompir pretlačimo skupaj (s krompirjem ali v mešalniku), začinimo s poprom, garam masalo (ali cimetom in muškatnim oreščkom). Nato dodajte nekaj rezin masla in malo mleka, da pire postane kremast. Vrh okrasite s sezamovim oljem in semeni.

Foto: Ida Tomašković